ආහාර ඇසුරුම්කරණය ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට සමීපව සම්බන්ධ වේ. සුදුසුකම් ලත් ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ මූලික ගල වන අතර ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ වැදගත් සහතිකයකි. පාරිභෝගිකයින්ට ආරක්ෂිතව පාරිභෝගික වෙළඳපොලේ ආයෝජනය කළ හැක්කේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සුදුසුකම් ලත් ආහාර ඇසුරුම්වලට පමණි. ඒ අතරම, ආහාර ඇසුරුම්වල ආරක්ෂාව පවත්වා ගැනීම සඳහා ආහාර ඇසුරුම් පරීක්ෂාව වැදගත් සම්බන්ධකයකි. ව්‍යවසාය, තත්ත්ව අධීක්‍ෂණ, පරීක්‍ෂණ සහ නිරෝධායන සාමාන්‍ය පරිපාලනය සහ එහි අදාළ දෙපාර්තමේන්තු විසින් ආහාර ඇසුරුම් පරීක්ෂාව, ආහාර ඇසුරුම් පරීක්‍ෂණ ක්‍රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම, ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටලු අවම කිරීම වැළැක්වීම, පාරිභෝගික විශ්වාසය වැඩිදියුණු කිරීම, චීනයේ ආහාරවල ආරක්ෂාව තහවුරු කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ආරක්‍ෂිත සහ සහතික හරිත ආහාර නාලිකාවක් අලෙවි කිරීම සහ නිර්මාණය කිරීම.
ආහාර කර්මාන්තයේ ශීඝ්‍ර දියුණුවත් සමඟ ආහාර ඇසුරුම්වල තාක්ෂණික අන්තර්ගතය ද ශීඝ්‍රයෙන් ඉහළ යමින් පවතී. නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයේ ප්‍රායෝගිකත්වය, අලංකාරය, පහසුව සහ වේගවත් බව කෙරෙහි අපි අවධානය යොමු කරන අතර, නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව අවබෝධ කර ගැනීම, පරීක්ෂා කිරීම සහ අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා වඩාත් විද්‍යාත්මක හා තාක්ෂණික ක්‍රම සහ නාලිකා හරහා නිෂ්පාදන ඇසුරුම්වල ආරක්ෂාව කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමු. බීම කර්මාන්තයේ දී, ඉහළ මට්ටමේ පාරිභෝගික නිෂ්පාදනයක් ලෙස, baijiu වාෂ්පශීලී ද්‍රවයක් වන අතර, එහි ඇසුරුම් ආරක්ෂාව සහ ඇසුරුම් පරීක්ෂාව කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය, පාරිභෝගිකයින්ට හොඳ පරිභෝජන පරිසරයක් නිර්මාණය කළ යුතුය, මිලදී ගැනීමේදී පාරිභෝගිකයින්ට පහසුවක් දැනිය යුතුය. මත්පැන් පානය කිරීම සහ ආයතනික සංස්කෘතිය සහ වෙළඳ නාම පිළිගැනීම පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වැඩි දියුණු කිරීම. ආහාර බාහිර සැකසීමේ අවසාන කොටස ලෙස ආහාර ඇසුරුම්වල ඇත්තේ කැමැත්ත පරිදි ආහාරයට ගත නොහැකි වීමයි. ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවය සහතික කිරීම, එබැවින් ඇසුරුම් මුද්ද වඩාත් වැදගත් ආහාර සැකසීමයි.
ආහාර ඇසුරුම්කරණය ආහාරවල භෞතික හා රසායනික ගුණාංග කෙරෙහි ද විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර ඇසුරුම් වලදී, ආහාරවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, තෙතමනය-ප්‍රතිරෝධී, ප්‍රති-අධික උනුසුම් වීම, වාතාශ්‍රය, තාප පරිවරණය සහ නියත උෂ්ණත්ව ගුණ පවත්වා ගැනීමට අප අවධානය යොමු කළ යුතුය. මීට අමතරව, ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සනීපාරක්ෂාව කෙරෙහි වැදගත් බලපෑමක් ඇති කරයි. එමනිසා, ආහාර සමඟ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වළක්වා ගැනීම සඳහා, පාරිභෝගිකයින්ට බරපතල අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා ඇති කිරීම, පාරිභෝගික සෞඛ්‍යයට හානි කිරීම සඳහා ආහාර ඇසුරුම්වලට හානිකර ආකලන හෝ ද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට අවසර නොමැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
