ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට සමීපව සම්බන්ධ වේ. සුදුසුකම් ලත් ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ මූලික ගල වන අතර, ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සුරක්ෂිතතාවයේ වැදගත් සහතිකයකි. පාරිභෝගිකයින්ට පාරිභෝගික වෙළඳපොලේ ආරක්ෂිතව ආයෝජනය කළ හැක්කේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සුදුසුකම් ලත් ආහාර ඇසුරුම්වලට පමණි. ඒ සමඟම, ආහාර ඇසුරුම් පරීක්ෂාව ආහාර ඇසුරුම් ආරක්ෂාව පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් සම්බන්ධකයකි. ව්‍යවසායන්, තත්ත්ව අධීක්ෂණ, පරීක්ෂණ සහ නිරෝධායනය පිළිබඳ සාමාන්‍ය පරිපාලනය සහ එහි අදාළ දෙපාර්තමේන්තු ආහාර ඇසුරුම් පරීක්ෂාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, ආහාර ඇසුරුම් පරීක්ෂණ ක්‍රියාවලිය වැඩිදියුණු කළ යුතුය, ආහාර සුරක්ෂිතතා ගැටළු අඩු කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය, පාරිභෝගික විශ්වාසය වැඩි දියුණු කළ යුතුය, එවිට චීනයේ ආහාර වෙළඳපොළේ ආරක්ෂාව සහතික කර සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ආරක්ෂිත සහ සහතික කළ හරිත ආහාර නාලිකාවක් නිර්මාණය කළ යුතුය.
ආහාර කර්මාන්තයේ ශීඝ්‍ර සංවර්ධනයත් සමඟ ආහාර ඇසුරුම්වල තාක්ෂණික අන්තර්ගතය ද වේගයෙන් වැඩි වෙමින් පවතී. නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයේ ප්‍රායෝගිකත්වය, අලංකාරය, පහසුව සහ වේගවත් බව කෙරෙහි අපි අවධානය යොමු කරන අතර, නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව තේරුම් ගැනීමට, පරීක්ෂා කිරීමට සහ අධීක්ෂණය කිරීමට, විද්‍යාත්මක හා තාක්ෂණික ක්‍රම සහ නාලිකා හරහා නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයේ ආරක්ෂාව කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමු. පාන කර්මාන්තයේ, ඉහළ මට්ටමේ පාරිභෝගික නිෂ්පාදනයක් ලෙස, බයිජියු යනු වාෂ්පශීලී ද්‍රවයකි, එබැවින් අපි එහි ඇසුරුම්කරණ ආරක්ෂාව සහ ඇසුරුම් පරීක්ෂාව කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය, පාරිභෝගිකයින් සඳහා හොඳ පරිභෝජන පරිසරයක් නිර්මාණය කළ යුතුය, මිලදී ගැනීමේදී සහ පානය කිරීමේදී පාරිභෝගිකයින්ට පහසුවක් දැනෙන්නට ඉඩ දිය යුතුය, සහ ආයතනික සංස්කෘතිය සහ වෙළඳ නාම හඳුනාගැනීම පිළිබඳ දැනුවත්භාවය වැඩි දියුණු කළ යුතුය. ආහාර බාහිර සැකසීමේ අවසාන කොටස ලෙස, ආහාර ඇසුරුම්කරණයට කැමැත්තෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි වීමේ ලක්ෂණයක් ඇත. ආහාර ඇසුරුම්කරණය ආහාර සුරක්ෂිතතාවය සහතික කිරීම වන බැවින් ඇසුරුම්කරණ වළල්ල වඩාත් වැදගත් ආහාර සැකසීමයි.
ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාරවල භෞතික හා රසායනික ගුණාංග කෙරෙහි ද විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර ඇසුරුම් කිරීමේදී, ආහාරවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, තෙතමනය-ප්‍රතිරෝධී, අධික උනුසුම් වීම වැළැක්වීම, වාතාශ්‍රය, තාප පරිවරණය සහ නියත උෂ්ණත්ව ගුණාංග පවත්වා ගැනීමට අප අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඊට අමතරව, ආහාර ඇසුරුම් කිරීම ආහාර සනීපාරක්ෂාව කෙරෙහි වැදගත් බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින්, ආහාර සමඟ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වළක්වා ගැනීම සඳහා, පාරිභෝගිකයින්ට බරපතල අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා ඇති කිරීම, පාරිභෝගික සෞඛ්‍යයට හානි කිරීම සඳහා හානිකර ආකලන හෝ ද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට ආහාර ඇසුරුම්වලට අවසර නොමැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
